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Titre :
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Tempête dans un bol de nouilles (2019)
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Auteurs :
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Meng Zhao, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Courrier international (Paris. 1990) (1519, 12/12/2019)
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Article en page(s) :
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p.42-44
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Note générale :
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Carte.
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Langues:
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Français
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Catégories :
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Chine
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Tags :
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restauration (gestion de restaurant)
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stratégie prix
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Résumé :
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Dans Jiemian [presse chinoise en ligne], extraits du reportage sur le contrôle des petits restaurateurs par les inspecteurs de l'Agence de surveillance de la concurrence de Qianxi, en Chine : la question de l'entente des restaurateurs sur les prix ; les accusations des inspecteurs ; les arguments des restaurateurs ; la question du prix des ingrédients.
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Enquête, reportage
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