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Titre :
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"Le bortsch est l'ADN de l'Ukraine" (2020)
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Auteurs :
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Oksana Boïtko, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Courrier international (Paris. 1990) (1543, 28/05/2020)
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Article en page(s) :
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p.50
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Langues:
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Français
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Tags :
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recette culinaire
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Ukraine
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Résumé :
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Dans Den [presse ukrainienne], entretien avec le chef ukrainien Yevhen Klopotenko au sujet de la recette du bortsch ukrainien : l'idée du projet vidéo "Bortsch. Ingrédient secret" ; les souvenirs marquant du tournage ; la place du bortsch dans l'identité ukrainienne ; la question des ingrédients ; la question de l'inscription du bortsch ukrainien sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco.
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Entretien, interview
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