Accueil
| Titre : | Histoire de l'alimentation : de la préhistoire à nos jours |
| Auteurs : | Florent Quellier, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Belin, 2021 |
| Collection : | Références |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-410-01355-9 |
| Format : | 1 vol. (799 p.) / ill. , cartes / 24 x 17 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 661-[696]. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 338.1 (Production agricole) |
| Catégories : | Comportement culturel / Comportement religieux / Coutumes et traditions / Diététique / Nutrition |
| Tags : | alimentation (nutrition), |
| Résumé : | Un panorama historique qui met en lumière la centralité de la nourriture dans les sociétés humaines et la diversité des façons de s'alimenter au sein des différentes cultures au fil du temps (pratiques alimentaires, imaginaires de l'alimentation, nourritures des divinités et des morts, variété des diètes, sens du partage, excès et jeûnes, boissons, disettes et cultures de la faim, diététiques athlétiques ou de santé, politiques alimentaires et frugalité, banquets, ravitaillements, goûts, arts de la table, consommation de masse, nouvelles cuisines, etc...) |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Documentaire |
| Niveau : | Enseignement supérieur/Lycée général et technologique |
| Discipline : | Histoire/Sociologie |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 023523 | 338.1 QUE | Livre | CDI | Espace des Documentaires | Disponible |
Les abonnés qui ont emprunté ce document ont également emprunté :
| La Documentation photographique (Paris. 1949) 8096 (11/2013) | |
| Le corps | |
| Court-Circuit | Eckartsberg, Benjamin Von |
| La démocratie participative | Gaudin, Jean-Pierre (1944-....) |
| Le sortilège du bois des brumes | Bourgeon, François (1945-....) |
| La Fée Sanctus | Delaby, Philippe (1961-....) |
| Invitation au voyage... | |
| Dictionnaire de l'extrême droite | |
| Croyez-vous aux théories du complot ? | Lantian, Anthony |
| Dictionnaire du corps | |
| Le sang des cerises | Bourgeon, François (1945-....) |
