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Résumé :
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Données statistiques sur l'évolution de l'agriculture moderne depuis 2000, grâce aux progrès techniques, sans que la malnutrition ait disparu. Causes principales de cet écart : la transformation de l'agriculture en marchandise mondialisée et une production uniforme, selon le principe de "scalabilité", analysé par l'anthropologue Anna Tsing, principe qui a donné naissance au "Plantatiocène", une agriculture fondée sur des monocultures indifférentes à leur lieu d'implémentation. Source des données : rapport annuel de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) en 2021.
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