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Résumé :
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Retour sur le bannissement de la poignée de main en raison des contraintes sanitaires dues à l'épidémie de Covid-19 : condamnation hygiéniste des contacts corporels à partir du 19e, historique de règles de prescription ou d'interdiction de certains gestes lors des épidémies grippales du 20e siècle, analyse des discours successifs des médecins comme Louis Pasteur militant pour l'interdiction de la poignée de main, symbolique de cette coutume développée au 19e siècle. Le point sur les comportements socioculturels japonais comme l'acceptation de se couvrir le bas du visage ou le salut sans contact, histoire du port du masque hygiénique au Japon depuis le 19e siècle.
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