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Titre :
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Le café échappera-t-il au piège climatique ? (2021)
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Auteurs :
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Jessica Berthereau, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Pour l'éco (030, 04/2021)
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Article en page(s) :
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p.52-55
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Langues:
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Français
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Catégories :
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Développement durable
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Tags :
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caféier
/
système de culture
/
commerce équitable
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Résumé :
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Enquête sur l'évolution de la culture de l'arabica et du café au regard de la crise climatique : l'impact du réchauffement climatique sur les zones de culture du café ; les menaces sur les cultures d'arabica ; le choix de développer de nouvelles variétés hybrides d'arabica ; les caractéristiques des hybrides d'arabica et la volonté de limiter les émissions polluantes liées à cette culture ; la recherche de variétés sauvages et leur sauvegarde, notamment le stenophylla. Encadrés : l'évolution de la production mondiale de café de 1961 à 2017 ; tableau des variétés de café cultivées ; la difficulté de la culture en altitude ; la question de la rémunération des producteurs de café.
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Enquête, reportage
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