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Titre :
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Julia Baudry : "Manger bio réduit-il les risques de cancers ?" (2021)
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Auteurs :
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Julia Baudry, Personne interviewée ;
Sean Bailly, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Pour la science. Hors-série (111, 05/2021)
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Article en page(s) :
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p.32-33
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Note générale :
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Bibliographie.
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Langues:
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Français
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Catégories :
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Cancer
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Tags :
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aliment biologique
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Résumé :
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Entretien en 2021 avec la chercheuse Julia Baudry sur les liens supposés entre la consommation d'aliments bio et le cancer. Son point de vue sur les aspects suivants : le faible nombre d'études sur ce sujet ; l'utilisation de la cohorte Nutrinet-Santé permettant une analyse des risques d'apparition de cancers par type de consommateurs bio ; aperçu de quelques résultats ; hypothèses expliquant chez les consommateurs de produits bio la réduction du risque de cancer ou d'autres maladies (diabète type 2).
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Entretien, interview
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