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Résumé :
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En 2021, la production agricole en valeur augmente de 7,5 %. Cette forte augmentation est dominée par l’évolution des prix dans le contexte général de hausse du prix des matières premières. La hausse de la production agricole est surtout marquée pour la production végétale, en particulier celle des céréales (+ 46,2 %), stimulée par la poussée conjuguée du volume et des prix. En revanche, la production viticole connaît une baisse historique des volumes (– 19,4 %). La valeur de la production animale croît à un rythme modéré, la baisse des volumes atténuant l’augmentation des prix.
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