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Titre :
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L'alimentation
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Auteurs :
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Anne Bazin, Directeur de publication, rédacteur en chef ;
Cédric Passard, Directeur de publication, rédacteur en chef
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Neuilly : Atlande, 2023
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Collection :
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Clefs concours. Sciences Po, ISSN 2426-4679
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Sous-collection :
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Sciences-Po
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-35030-863-0
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Format :
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1 vol. (118 p.) / ill. / 18 cm
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Note générale :
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Bibliogr. p. 115. Glossaire
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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338.1 (Production agricole)
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Catégories :
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Agroéconomie
/
Agroindustrie
/
Politique de l'environnement
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Tags :
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goût
/
réchauffement climatique
/
famine
/
Politique alimentaire
/
sécurité sanitaire des aliments
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Résumé :
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La question de "l'alimentation" traitée et mise en perspective sous différents aspects dans l'optique du concours d'accès à Sciences Po : histoire, philosophie, cultures, sociologie de la consommation alimentaire, industries agroalimentaires, politiques publiques, droits, labels, patrimoine, diplomatie, santé, etc...
Avec un chapitre consacré au chocolat.
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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Essai, réflexion/Manuel, cours/Sujet de concours
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Niveau :
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Enseignement supérieur
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Discipline :
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Biotechnologies - Bio-industries - Métiers de laboratoire/Sciences politiques/Sociologie
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