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Titre :
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Gentrification forces pickles to Brooklyn (2009)
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Auteurs :
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Tina Susman, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Vocable (English ed.) (581, 29/10/2009)
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Article en page(s) :
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p.11-12
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Langues:
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Anglais
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Catégories :
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Milieu urbain
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Tags :
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quartier
/
gastronomie
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New York : Etats-Unis
/
2000-
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Résumé :
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Reportage, en 2009, sur Brooklyn, quartier traditionnellement populaire de New York, qui devient plus chic. Le cas de l'essor des épiceries fines vendant des "pickles" ou conserves de légumes au vinaigre ou en saumure.
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Enquête, reportage
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