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Titre :
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L'imaginaire de la table : convivialité, commensalité et communication
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Auteurs :
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Jean-Jacques Boutaud, Directeur de publication, rédacteur en chef
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : L'Harmattan, 2004
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Collection :
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Communication et civilisation
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7475-6715-2
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Format :
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1 vol. (281 p.) / ill. / 22 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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395 (Savoir-vivre)
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Catégories :
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Anthropologie culturelle
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Comportement culturel
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Tags :
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alimentation (nutrition)
/
sociabilité
/
relation homme-animal
/
comportement alimentaire
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Résumé :
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Remet l'homme à sa place, par rapport à ses origines en comparant ses habitudes alimentaires avec celles des grands singes. Puis, étudie ce qui est propre à l'humain, en particulier dans son rapport à la nourriture et aux manières de table.
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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Essai, réflexion
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Niveau :
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BTS brevet de technicien supérieur/Enseignement supérieur/Lycée général et technologique
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Discipline :
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Sociologie
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