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| Titre : | Terroir : fromages AOP, le bon prix à payer (2025) |
| Auteurs : | Patricia Chairopoulos |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs (609, 01/2025) |
| Article en page(s) : | p.30-32 |
| Langues: | Français |
| Tags : | fromage / appellation d'origine |
| Résumé : | Enquête concernant les fromages AOP (appellation d'origine) : le cahier des charges de fabrication, la question du coût et de la qualité, explications des coûts, la fabrication industrielle. Présentation du Saint Nectaire, Cantal, Reblochon, Comté, Roquefort. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0242612 | Périodique | Périodique | CDI | Espace "Presse" (casiers et présentoirs) | Disponible |
