
Titre : | C'est hier... Bouilleurs de cru : un arôme de passé (2025) |
Auteurs : | Alexis Favre |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | L'Eléphant (Paris) (049, 01/2025) |
Article en page(s) : | p.138-140 |
Langues: | Français |
Catégories : | Boisson alcoolisée |
Tags : | métier de la production agricole |
Résumé : | Retour sur les bouilleurs de cru : une tradition réglementée en France, histoire ancienne de la distillation privée, interdiction actuelle de créer de nouveaux alambics, tradition familiale de production d'eau-de-vie, remise en question du privilège des bouilleurs, lutte contre l'alcoolisme et raréfaction des bouilleurs de cru. |
Nature du document : | Documentaire |
Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0242630 | Périodique | Périodique | CDI | Espace "Presse" (casiers et présentoirs) | Disponible |