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| Titre : | Le Japon pris dans la folie matcha (2025) |
| Auteurs : | Cat Kerr |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1794, 20/03/2025) |
| Article en page(s) : | p.40 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | Japon |
| Tags : | thé (plante) |
| Résumé : | Dans The Japan Times [presse japonaise], extraits de l'enquête sur les raisons de la rupture de stock de matcha au Japon : les causes de la limite de la production de matcha dit "de première récolte" ; l'évolution de la production de matcha depuis 2010 ; les raisons de la popularité du matcha dans le monde ; le rôle des réseaux sociaux dans l'augmentation de la consommation de matcha ; les deux étapes de la production de matcha ; l'importance du moulin à meule de pierre pour la production de matcha ; le problème du manque d'agriculteurs ; les interrogations des théiculteurs face aux investissements nécessaires ; la question du soutien du gouvernement ; les prévisions de la hausse de consommation. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0243090 | Périodique | Périodique | CDI | Espace "Presse" (casiers et présentoirs) | Disponible |
