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| Titre : | Les parfums de la nature |
| Auteurs : | Roland Salesse, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Quæ, 2024 |
| Collection : | Carnets de sciences, ISSN 2110-2228 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-3901-6 |
| Format : | 1 vol. (151 p.) / ill. en coul. / 22 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 150 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 635.7 (Plantes aromatiques) |
| Catégories : | Chimie de l'environnement / Chimie organique |
| Tags : | odeur / perception olfactive / parfum |
| Résumé : | Résultat de millions d'années d'évolution, les parfums constituent un véritable langage chimique, qui permet aux plantes comme aux animaux et aux micro-organismes de communiquer avec leur environnement. Grâce à eux, les plantes attirent les pollinisateurs mais sont aussi capables d'alerter, de se défendre, voire de se nourrir. Les stratégies des animaux divergent de celles des plantes : doués de mouvement, ils peuvent s'appuyer sur le langage chimique pour éviter les dangers, trouver le gîte et le couvert ou choisir un partenaire, notamment grâce aux odeurs corporelles. L'homme a, quant à lui, abondamment puisé dans la nature afin de créer des senteurs à des fins rituelles ou esthétiques : en parfumerie, en gastronomie et même pour réaliser des œuvres d'art olfactives. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Documentaire |
| Niveau : | Lycée général et technologique |
| Discipline : | Biotechnologies - Bio-industries - Métiers de laboratoire/SVT (Sciences de la vie et de la terre) |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0243419 | 635.7 SAL | Livre | CDI | Espace des Documentaires | Disponible |
