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Résumé :
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Le point sur les évolutions de la ruralité en Egypte depuis le Moyen Age : le paysage rural jusqu'au 19e siècle, la place importante de l'inculte dans ce paysage depuis le milieu du 14e siècle ; les villages-tas ; des campagnes remodelées par des mutations institutionnelles à partir du califat fatimide au 10e siècle (absence de propriété privée réelle de la terre agricole jusqu'au 19e siècle, perception de l'impôt, organisation de la société rurale inégalitaire) ; les évolutions aux 18e et 19e siècles et en 1952. Encadrés : chadouf et digue ; les productions agricoles ; histoire du terme fellah.
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