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| Titre : | Fermes municipales : le bon sillon (2025) |
| Auteurs : | Emilie Brouze ; Clara Antoni de |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Nouvel obs (3187, 16/10/2025) |
| Article en page(s) : | p.52-55 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | Entreprise agricole |
| Tags : | politique publique / administration communale |
| Résumé : | Présentation de fermes municipales en charge de de fournir une alimentation saine à la population locale : les motivations des municipalités à créer des fermes de production ; le témoignage de maraîchers sur les transformations de leurs pratiques ; la production de denrées en tant que mission de service public pour les écoles, les Ehpads et les épiceries sociales ; la difficulté de coordonner production et vacances scolaires ; le développement des repas végétariens pour réduire les coûts de revient ; le point de vue des scientifiques sur la viabilité des fermes publiques. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0243322 | Périodique | Périodique | CDI | Espace "Presse" (casiers et présentoirs) | Disponible |
