Accueil
| Titre : | "L'omerta sur l'hexane n'a que trop duré" : Guillaume Coudray (2025) |
| Auteurs : | Guillaume Coudray ; Morgane Bertrand ; Elodie Lepage |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Nouvel obs (3182, 11/09/2025) |
| Article en page(s) : | p.44-47 |
| Langues: | Français |
| Tags : | sécurité sanitaire des aliments / information du consommateur / solvant |
| Résumé : | Entretien avec le journaliste et lanceur d'alerte Guillaume Coudray à propos de l'utilisation persistante de l'hexane dans l'alimentation malgré ses effets toxiques prouvés : la définition du solvant et son utilisation par les groupes agroalimentaires ; l'absence d'informations du consommateur ; les liens entre consommation d'hexane, maladie de Parkinson et sclérose en plaques ; les effets destructeurs sur les cellules reproductrices dans les modèles animaux ; la publication d'études scientifiques sur la dangerosité du produit malgré les freins des agroindustriels ; les solutions offertes au consommateur. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0243201 | Périodique | Périodique | CDI | Espace "Presse" (casiers et présentoirs) | Disponible |
