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| Titre : | Blé, maïs, riz : toute l'histoire (2026) |
| Auteurs : | Jean-Baptiste Veyrieras |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Epsiloon (056, 02/2026) |
| Article en page(s) : | p.42-57 |
| Langues: | Français |
| Tags : | blé (céréale) / maïs (céréale) / riz (céréale) / domestication des espèces animales et végétales |
| Résumé : | Le point sur l'histoire de la culture du blé, du maïs et du riz. La domestication du blé au Moyen-Orient il y a 23 000 ans, du maïs au Mexique il y a 6000 ans, du riz en Afrique il y a 3000 ans. Données sur la dépendance de l'espèce humaine à ces céréales ; les travaux des archéobotanistes depuis le début des années 2000 précisant leur histoire génétique ; le point sur le passage de graines sauvages à des graines domestiquées ; l'analyse de l'évolution du génome pour préparer les espèces de céréales à la sécheresse. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0243302 | Périodique | Périodique | CDI | Espace "Presse" (casiers et présentoirs) | Disponible |
