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Titre :
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'Pata negra' bajo sospecha de fraude (2010)
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Auteurs :
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Carmen Llorente, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Vocable (ed. espanola) (593, 09/12/2010)
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Article en page(s) :
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p.20-21
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Langues:
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Espagnol
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Catégories :
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Espagne
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Tags :
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contrefaçon
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charcuterie : produit
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élevage porcin
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Résumé :
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Présentation, en 2010, des enquêtes sur une fraude au jambon ibérique "jabugo". Les irrégularités constatées dans l'alimentation et l'élevage à l'air libre du "pata negra", porc destiné à produire le "jabugo".
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Enquête, reportage
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