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Titre :
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Le parfum de la fraise : mystérieuses molécules
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Auteurs :
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Peter William Atkins, Auteur ;
Gilberte Chambaud, Traducteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Malakoff : Dunod, DL 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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2-10-007596-9
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Format :
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1 vol. (VII-263 p.) / ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. / 24 cm
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Note générale :
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Glossaire. Index
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Anglais
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Index. décimale :
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541.2 (Chimie théorique (structure moléculaire, atomique, chimie quantique))
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Catégories :
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Chimie
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Chimie agricole
/
Chimie de l'environnement
/
Composé chimique
/
Élément chimique
/
Structure moléculaire
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Tags :
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molécule
/
chimie industrielle
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Résumé :
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découverte de plus de 200 molécules de notre environnement quotidien, des plus simples aux plus complexes. Montre comment un ou deux atomes de plus ou de moins peuvent transformer un combustible en poison, changer une couleur, rendre immangeable une substance comestible.
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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Documentaire
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Discipline :
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Chimie
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