
Titre : | Sociologies de l'alimentation : les mangeurs et l'espace social alimentaire |
Auteurs : | Jean-Pierre Poulain, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Mention d'édition : | 2e éd. |
Editeur : | Paris : Presses universitaires de France, 2011 |
Collection : | Quadrige |
Sous-collection : | Essais, débats |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-13-058605-0 |
Format : | 1 vol. (287 p.) / graph. / 19 cm |
Note générale : | Bibliogr. p. 251-278. Index |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 306.4 (Pratiques culturelles) |
Catégories : | Comportement culturel / Condition sociale / Consommation alimentaire / France / Habitude alimentaire / Inégalité sociale / Obésité / Sociologie culturelle |
Tags : | mondialisation : économie politique / comportement alimentaire |
Résumé : | Synthèse sur les apports de la sociologie à la compréhension des modes alimentaires modernes, et sur la sociologie de l'alimentation, marqueur des mutations sociales. |
Nature du document : | Documentaire |
Genre : | Documentaire |
Discipline : | SES (Sciences Economiques et Sociales) |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
011030 | 306.4 POU | Livre | CDI | Espace des Documentaires | Disponible |
Les abonnés qui ont emprunté ce document ont également emprunté :
Le joueur d'échecs | Zweig, Stefan (1881-1942) |
De la musique avant toute chose ?, A à toute vitesse ! | Belhassen, Laure |
Seuls avec tous : BTS français, culture générale et expression : examens 2019-2020 | Belhassen, Laure |
Fahrenheit 451 | Bradbury, Ray |
Du letchi au chêne | Laope-Cerneaux, Expédite |
L'embrasement | Lawrence, Francis (1970-....) |
Les politiques de l'éducation en France | Heurdier, Lydie (1959-....) |
A table | Foyer, Paul |
Invitation au voyage... | Faerber, Johan (1974-....) |
Petit pays | Barbier, Eric |
Exam | Hazeldine, Stuart |