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| Titre : | Sociologies de l'alimentation : les mangeurs et l'espace social alimentaire |
| Auteurs : | Jean-Pierre Poulain, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 2e éd. |
| Editeur : | Paris : Presses universitaires de France, 2011 |
| Collection : | Quadrige |
| Sous-collection : | Essais, débats |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-13-058605-0 |
| Format : | 1 vol. (287 p.) / graph. / 19 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 251-278. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 306.4 (Pratiques culturelles) |
| Catégories : | Comportement culturel / Condition sociale / Consommation alimentaire / France / Habitude alimentaire / Inégalité sociale / Obésité / Sociologie culturelle |
| Tags : | mondialisation : économie politique / comportement alimentaire |
| Résumé : | Synthèse sur les apports de la sociologie à la compréhension des modes alimentaires modernes, et sur la sociologie de l'alimentation, marqueur des mutations sociales. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Documentaire |
| Discipline : | SES (Sciences Economiques et Sociales) |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 011030 | 306.4 POU | Livre | CDI | Espace des Documentaires | Disponible |
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