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| Titre : | Deconstruyendo a Ferran Adria (2012) |
| Auteurs : | Vanessa Graell, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (ed. espanola) (622, 08/03/2012) |
| Article en page(s) : | p.28-29 |
| Langues: | Espagnol |
| Tags : | métier : hôtellerie et restauration / gastronomie / Catalogne : Espagne |
| Résumé : | Reportage, en 2012, sur l'exposition "Ferran Adria y el Bulli" qui analyse le travail du chef cuisinier catalan. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 010694 | Périodique | Périodique | CDI | Espace "Presse" (boîtes d'archives) | Disponible |
