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Titre :
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Chimie organique : les grands principes
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Auteurs :
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John McMurry, Auteur ;
Eric Simanek, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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2e éd.
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Editeur :
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Malakoff : Dunod, 2007
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Collection :
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Sciences sup
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-10-050547-0
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Format :
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XIV-658 p. : ill. en nb. ; 25 x 20 cm
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Note générale :
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Glossaire. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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547 (Chimie organique)
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Catégories :
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Chimie organique
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Résumé :
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Mise en évidence des concepts fondamentaux des mécanismes réactionnels mis en jeu en chimie organique, à travers l'étude des grandes familles de composés. Description des molécules biologiques et des techniques les plus récentes pour déterminer la structure des molécules. Cette 2e édition fait le lien avec l'agroalimentaire et la santé. Exercices corrigés.
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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Manuel, cours/Parascolaire
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Niveau :
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Enseignement supérieur
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Discipline :
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Chimie
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