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| Titre : | Analyse des risques alimentaires |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Tec et Doc, impr. 2006 |
| Collection : | Sciences & techniques agroalimentaires |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0894-9 |
| Format : | 1 vol. (XVI-400 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 25 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 383-395. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.07 (Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de qualité) |
| Catégories : | Agroindustrie / Industrie alimentaire / Sécurité alimentaire / Toxicologie |
| Tags : | Industries agro-alimentaires / contrôle sanitaire des aliments |
| Résumé : | Panorama des méthodes et des méthodologies associées à l'analyse du risque dans le domaine agroalimentaire. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Documentaire |
| Discipline : | Biotechnologies - Bio-industries - Métiers de laboratoire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 001896 | 664.07 ANA | Livre | CDI | Espace des Documentaires | Disponible |
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