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Titre :
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Commande et supervision
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Titre de série :
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Les procédés agroalimentaires, 2
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Auteurs :
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Lionel Boillereaux, Directeur de publication, rédacteur en chef ;
Jean-Marie Flaus, Directeur de publication, rédacteur en chef
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Hermès science publications, 2003
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Collection :
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Les procédés agroalimentaires, num. 2
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7462-0755-4
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Format :
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180 p. / ill. / 25 cm
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Note générale :
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Notes bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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664 (Technologie des aliments)
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Catégories :
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Agroindustrie
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Tags :
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Industries agro-alimentaires
/
Procédés de fabrication
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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Documentaire
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Discipline :
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Biotechnologies - Bio-industries - Métiers de laboratoire
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