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| Titre : | Dis-moi ce que tu manges... (2013) |
| Auteurs : | Serge Tignères, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Les Cahiers de Science et vie (Paris) (136, 04/2013) |
| Article en page(s) : | p.92-105 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | Aliment |
| Tags : | préparation des repas / art culinaire / Rome ancienne / Empire romain |
| Résumé : | Reconstitution, grâce aux recherches en archéologie, de la cuisine dans la Rome de l'Antiquité, sous l'Empire, améliorée grâce à l'influence grecque pour les plus riches (gastronomie), frugale pour les pauvres. Les mets et les modes de préparation de la nourriture. Reportage sur une expérience d'archéologie culinaire visant à reproduire des recettes antiques. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 012544 | Périodique | Périodique | CDI | Espace "Presse" (boîtes d'archives) | Disponible |
