|
Titre :
|
La gastronomie chinoise fait sa révolution (2013)
|
|
Auteurs :
|
Stéphanie Ollivier, Auteur ;
Yves Gellie, Photographe
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Géo (Ed. française) (415, 09/2013)
|
|
Article en page(s) :
|
p.50-66
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Catégories :
|
Chine
|
|
Tags :
|
gastronomie
|
|
Résumé :
|
Reportage à Pékin sur le renouveau de la gastronomie chinoise, qui se veut une rencontre entre la modernité occidentale et la tradition orientale. Encadrés : point sur les meilleurs restaurants de Chine, sélectionnés dans le guide "Asia 50 Best Restaurants" ; origine de la gastronomie chinoise.
|
|
Nature du document :
|
Documentaire
|
|
Genre :
|
Article de périodique/Enquête, reportage
|
Accueil
