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Titre :
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Die Strasse ist das neue Restaurant (2014)
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Auteurs :
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Elke Hartmann-Wolf, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Vocable (Deutsche Ausg.) (681, 29/05/2014)
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Article en page(s) :
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p.8-9
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Langues:
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Allemand
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Tags :
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restauration rapide
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Berlin : Allemagne
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Résumé :
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Depuis quelques années, la cuisine de rue (street food) connaît un essor notable. En changeant quotidiennement leur carte, en proposant des repas à thème, les cuisines de rue fidélisent leur clientèle. Le phénomène interpelle la restauration traditionnelle et les chaînes de fast-food. Berlin voit se développer cette tendance de restauration.
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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