Accueil
| Titre : | Un océan dans une flûte de champagne (2016) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Pour la science (459, 01/2016) |
| Article en page(s) : | p.36-41 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues: | Français |
| Tags : | cru : vin / étude physique |
| Résumé : | Présentation des similitudes entre certains phénomènes liés à une dégustation de champagne et ceux qui se produisent dans les océans ou l'atmosphère : l'imagerie scientifique pour analyser le processus de condensation qui survient lors du débouchage d'une bouteille de champagne ; des ressemblances avec différents phénomènes atmosphériques ; l'étude des mouvements tourbillonnaires du vin grâce à la tomographie laser et leurs similitudes avec les systèmes tourbillonnaires océaniques. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 017105 | Périodique | Périodique | CDI | Espace "Presse" (boîtes d'archives) | Disponible |
