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| Titre : | Grands vins, une question d'étiquette ? (2016) |
| Auteurs : | Pierre-Marie Chauvin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences humaines (Auxerre) (278, 02/2016) |
| Article en page(s) : | p.44-45 |
| Langues: | Français |
| Tags : | vin / représentation sociale |
| Résumé : | Analyse par un sociologue du processus de construction de la réputation des vins en France : la complexité des réputations vinicoles et le rôle joué par les facteurs symboliques ; leur caractère mouvant. Encadré : les fluctuations de l'appellation "cru bourgeois" depuis 1932. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 017106 | Périodique | Périodique | CDI | Espace "Presse" (boîtes d'archives) | Disponible |
