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Titre :
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Végétariens : le vrai du faux
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Auteurs :
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Anne Jankéliowitch, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Lausanne : Delachaux et Niestlé, 2014
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Collection :
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Le Vrai du faux
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-603-02006-7
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Format :
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1 vol. (166 p.) / couv. ill. / 19 cm
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Note générale :
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Bibliogr. p.162-166
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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613.26 (Régimes particuliers : végétarien, macrobiotique...)
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Catégories :
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Diététique
/
Habitude alimentaire
/
Nutrition
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Tags :
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régime alimentaire
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Résumé :
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Le végétarisme soulève des questions philosophiques et de santé publique, abordées ici à travers différentes questions : qui sont les végétariens ? Quelle est la différence entre un végétarien, un végétalien, un locavore ou encore un biovore ? Les réponses font le point sur cette pratique alimentaire dont les motivations sont aussi diverses que controversées.
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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Documentaire
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