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Titre :
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3 minutes pour comprendre 50 notions essentielles sur le vin : terroir, cépages régionaux & styles de vins, origine des appellations, fermentation, dégustation...
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Auteurs :
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Gérard Basset, Directeur de publication, rédacteur en chef
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : le Courrier du livre, 2015
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Collection :
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3 minutes pour comprendre ...
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7029-1176-1
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Format :
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1 vol. (160 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 24 cm
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Note générale :
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Bibliogr. p. 154-155 ; Index p. 158-159
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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634.8 (Raisin, vigne, viticulture)
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Catégories :
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Boisson alcoolisée
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Produit agricole
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Tags :
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viticulture
/
vin
/
oenologie
/
appellation d'origine
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Résumé :
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Présente les thèmes essentiels du vin en 50 chapitres : terroir, vinification, cépages, régions viticoles, fabrication et commercialisation, plaisir de la dégustation, etc. Avec sept portraits de grands acteurs du domaine viticole.
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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Documentaire
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