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Résumé :
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Le point sur les recherches concernant l'olfaction chez le chien : des capacités olfactives très développées ; explication du fonctionnement du système olfactif du chien ; la formation des chiens à la détection d'odeurs précises : explosifs, billets de banque, insectes nuisibles, odeur humaine pour secourir les personnes ensevelies ou rechercher des criminels ; l'utilisation du flair du chien en médecine pour repérer certaines pathologies comme le cancer ou détecter les personnes souffrant de stress ou d'hypoglycémie.
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