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| Titre : | Science et pH : quand le jus de chou rouge change de couleur (2017) |
| Auteurs : | Véronique Polonovski, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Découverte (Paris. 1999) (411, 07/2017) |
| Article en page(s) : | p.64-65 |
| Note générale : | Schémas. |
| Langues: | Français |
| Tags : | expérimentation scientifique / technique de laboratoire / acide (composé chimique) |
| Résumé : | Présentation d'une expérience scientifique permettant de tester l'acidité de nombreux produits quotidiens : les outils et ingrédients nécessaires ; la recette de la fabrication du jus de chou rouge comme indicateur coloré de pH ; les procédures à suivre pour tester l'acidité des produits ; la lecture des résultats. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 019462 | Périodique | Périodique | CDI | Espace "Presse" (boîtes d'archives) | Disponible |
