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Titre :
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Table de composition des aliments : étude NutriNet-Santé
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Auteurs :
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Unité de surveillance et d'épidémiologie nutritionnelle, Auteur ;
Unité de recherche en épidémiologie nutritionnelle, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Economica, 2013
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7178-6537-0
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Format :
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1 vol. (294 p.) / couv. ill. en coul. / 21 x 30 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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664.07 (Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de qualité)
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Catégories :
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Aliment
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Diététique
/
Technologie alimentaire
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Tags :
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valeur nutritive
/
composition des aliments
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Résumé :
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Présentation des tables de composition nutritionnelle des aliments (2.122 aliments et 43 nutriments).
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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Documentaire
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Discipline :
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Biotechnologies - Bio-industries - Métiers de laboratoire
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