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Titre :
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La chimie et les sens
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Auteurs :
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Minh-Thu Dinh-Audouin, Directeur de publication, rédacteur en chef ;
Danièle Olivier, Directeur de publication, rédacteur en chef ;
Paul Rigny, Directeur de publication, rédacteur en chef ;
Maison de la chimie, Editeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Les Ulis : EDP sciences, 2018
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Collection :
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"Collection Chimie et ...", ISSN 2269-9066, num. 17
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7598-2173-0
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Format :
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1 vol. (253 p.) / ill. en coul. / 24 cm
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Note générale :
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Ouvrage issu du colloque "La chimie et les sens" qui s'est déroulé à la Maison de la chimie le 22 février 2017
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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612.8 (Neurophysiologie et physiologie sensorielle)
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Catégories :
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Biochimie
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Industrie chimique
/
Métabolisme
/
Neurobiologie
/
Perception
/
Système sensoriel
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Tags :
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organe des sens
/
neurophysiologie
/
perception olfactive
/
phéromone
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Résumé :
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Contributions présentant les apports de la chimie, de la neurochimie et de la physicochimie sensorielle pour stimuler et préserver les sens.
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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Documentaire
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Discipline :
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Biotechnologies - Bio-industries - Métiers de laboratoire/Chimie
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