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Titre :
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Faut-il arrêter de manger de la viande ?
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Auteurs :
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René Laporte, Auteur ;
Élodie Vieille Blanchard, Auteur ;
Éric Birlouez, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : le Muscadier, 2014
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Collection :
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Le Choc des idées (Paris), ISSN 2261-0332
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ISBN/ISSN/EAN :
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979-10-90685-23-9
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Format :
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1 vol. (125 p.) / couv. ill. / 18 cm
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Note générale :
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Notes bibliogr. et webliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.36 (Viandes)
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Catégories :
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Agroéconomie
/
Consommation alimentaire
/
Dégradation de l'environnement
/
Développement durable
/
Éthique
/
Habitude alimentaire
/
Viande
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Tags :
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relation homme-animal
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Résumé :
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L'agronome E. Birlouez anime un débat sur les enjeux économiques, environnementaux, éthiques de la consommation de viande. Confronte les points de vue de l'agronome et économiste spécialiste de la filiale du commerce de la viande, et de la présidente de l'Association végétarienne de France.
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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Documentaire
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