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Titre :
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Tous obèses ?
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Auteurs :
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Francis Delpeuch, Auteur ;
Bernard Maire, Auteur ;
Emmanuel Monnier, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Malakoff : Dunod, DL 2006
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-10-048737-0
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Format :
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1 vol. (XI-187 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm
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Note générale :
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Bibliogr. p. 181-184
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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616.39 (Maladie de la nutrition et du métabolisme, obésité)
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Catégories :
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Industrie alimentaire
/
Maladie de la nutrition
/
Obésité
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Tags :
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comportement alimentaire
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Résumé :
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L'obésité mondiale révèle les dysfonctionnements d'un système agroalimentaire basé sur une logique industrielle, et rappelle que se nourrir est tout sauf simple. Le point sur la question par deux spécialistes de nutrition publique et un journaliste scientifique.
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Nature du document :
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Documentaire
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Genre :
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Documentaire
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Discipline :
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ECJS (Education civique juridique et sociale)
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