Accueil
| Titre : | Peut-on se passer des nitrites et nitrates dans la charcuterie ? (2022) |
| Auteurs : | Kheira Bettayeb |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La Science et la vie (Paris) (1261, 10/2022) |
| Article en page(s) : | p.54-55 |
| Langues: | Français |
| Tags : | nitrate / charcuterie (produit) |
| Résumé : | Les nitrites et nitrates dans les produits de charcuterie : utilité, dangerosité, recommandations de consommation, solutions. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0240461 | Périodique | Périodique | CDI | Espace "Presse" (boîtes d'archives) | Disponible |
