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Joan Roca, Personne interviewée ; Alvarez Paz, Intervieweur | Société maubeugeoise d'édition |Rencontre avec Joan Roca, chef cuisinier catalan à propos des conséquences de la crise sanitaire coronavirus (COVID-19) sur l'économie du tourisme et de l'hôtellerie, les conditions du déconfinement et les changements de pratiques qui pourraient[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 022158 Périodique Périodique CDI Espace "Presse" (boîtes d'archives) Disponible Article : texte imprimé
Joan Roca, Personne interviewée ; Xavier Agullo, Intervieweur |Interview, en 2011, du chef cuisinier catalan, Joan Roca. Présentation du cuisinier et de sa famille, sa cuisine au Celler Can Roca à Gérone.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008859 Périodique Périodique CDI Espace "Presse" (boîtes d'archives) Disponible
