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Éric Espinosa, Auteur ; Pascal Chillet, Auteur | Paris : Ellipses | Parcours LMD, ISSN 1961-1390 | 2010Cours complet d'immunologie. Il présente en 3 grande parties le fonctionnement du système immunitaire humain : bases de l'organisation du système immunitaire, mécanismes et fonctionnement des immunités, les pathologies liées aux déficiences d[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 018316 616.079 ESP Livre CDI Espace des Documentaires Disponible texte imprimé
Le point sur la pasteurisation, une des techniques les plus utilisées pour l'allongement du temps de conservation des aliments. Décrit les aspects technologiques, de la cinétique de destruction des microorganismes au fonctionnement du pastorisateur.Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 009807 660.6 (1re/Tle) CHI Livre CDI Espace des Documentaires Disponible 012093 660.6 (1re/Tle) CHI Livre CDI Salle annexe (Réserve) Disponible texte imprimé
Procédés et étapes des fermentations en microbiologie industrielle, des souches microbiennes utilisées à l'extraction et à la purification des produits obtenus. Applications à échelle industrielle : secteur alimentaire, chimie fine, pharmacie, a[...]Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 009808 660.6 (1re/Tle) CHI Livre CDI Espace des Documentaires Disponible 012094 660.6 (1re/Tle) CHI Livre CDI Salle annexe (Réserve) Disponible
