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DiététiqueSynonyme(s)EN Diet therapy |
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100 mots clés, d'absorption à viande, en passant par gourmandise, invitent à comprendre ce qu'est l'équilibre nutrionnel, pour, au-delà des recettes miracles et d'un discours culpabilisant sur l'alimentation, mieux l'atteindre.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 012142 613.2 PUJ Livre CDI Espace des Documentaires Disponible texte imprimé
Un guide des meilleurs aliments (légumes, fruits, épices, herbes, poissons et crustacés, matières grasses, légumineuses, etc.) pour la santé, avec pour chacun une description des bienfaits nutritionnels, des bénéfices dans la durée ainsi que des[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0241091 613.2 FRE Livre CDI Espace des Documentaires Disponible Article : texte imprimé
Problématiques concernant l'alimentation des humains au Paléolithique. La consommation de viande issue d'herbivores et la diversification de l'alimentation végétale à partir du Mésolithique ; la question du mode de consommation ; la maîtrise de [...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0241379 Périodique Périodique CDI Espace "Presse" (casiers et présentoirs) Disponible texte imprimé
Un classement alphabétique d'une centaine d'aliments et de maladies (AVC, alcoolisme, anorexie, arthrite, arthrose, asthme, boulimie, cancer, cholestérol, constipation, crampes, cystite, diabète, exémas, etc...) permettant de choisir la nourritu[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0241121 613.2 ALI Livre CDI Espace des Documentaires Disponible texte imprimé
Annales + corrigés des sessions 2000 à 2002 utiles aux étudiants préparant BTS Diététique.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0241312 612.076 (BTS) ANN Livre CDI Espace des Documentaires Disponible texte imprimé
Annales + corrigés des sessions 2003 à 2006 utiles aux étudiants préparant BTS Diététique.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0241311 612.076 (BTS) ANN Livre CDI Espace des Documentaires Disponible texte imprimé
Caroline Dubuis, Auteur ; Élodie Laplace, Collaborateur ; Pierre-Brice Lebrun, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Vuibert | Admis. Concours de la fonction publique, ISSN 2114-9305 | 2021Une présentation des deux concours territoriaux, avec des annales corrigées, des sujets d'entraînement dont un abordant les gestes barrières et le protocole lié à la Covid-19, ainsi que des QCM.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 023195 360.76 (CAP) DUB Livre CDI Espace des Documentaires Disponible Article : texte imprimé
Le point sur les facteurs d'un manger sain : la composition d'un aliment ; le rôle de la mastication et de la matrice d'un aliment ; le problème des calories dites vides et des aliments transformés ; l'indicateur Nutri-Score et l'indice NOVA ; l[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0241977 Périodique Périodique CDI Espace "Presse" (casiers et présentoirs) Disponible Article : texte imprimé
Le point sur l'alimentation dans la société mésopotamienne ancienne. L'agriculture et l'élevage ; les principaux produits alimentaires ; la bière ; les ustensiles et la préparation des repas ; les habitudes alimentaires de l'aristocratie.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0241019 Périodique Périodique CDI Espace "Presse" (casiers et présentoirs) Disponible texte imprimé
Marlène Frénot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur | CRDP d'Aquitaine | Biosciences et techniques | 2002L'alimentation doit satisfaire les besoins énergétiques et les besoins en matière par des apports alimentaires équilibrés. Ils peuvent être fournis par l'association de nutriments très variés. Cet ouvrage s'intéresse à l'angle de la biochimie de[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001519 613.2 FRE Livre CDI Espace des Documentaires Disponible texte imprimé
Des fiches de révision et des entraînements pour accompagner les candidats libres à l'examen du Certificat d'Aptitude Professionnelle Petite Enfance.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 005901 360.76 (CAP) REB Livre CDI Espace des Documentaires Disponible texte imprimé
Philippe Giral, Auteur ; Emmanuel Cuzin, Auteur ; Michel Raby, Illustrateur | Paris : Belin | Collection La Santé simplement, ISSN 1765-663X | 2004Ce livre répond à toutes les questions que l'on peut se poser sur le cholestérol : Qu'est-ce que le cholestérol, le bon, le mauvais cholestérol ? Pourquoi a-t-on trop de cholestérol ? Quels sont les risques pour la santé ? Quels aliments éviter [...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 008582 613.2 CUZ Livre CDI Espace des Documentaires Disponible texte imprimé
Outil pédagogique à l'usage des enseignants et formateurs de différents niveaux (collège, lycées agricoles, apprentissage, formation continue...) sur le thème du goût et de la chimie des aliments. Il aborde la chimie du goût, les perceptions gus[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001747 641 DEC Livre CDI Espace des Documentaires Disponible Article : texte imprimé
Dimitri Tilloi D'Ambrosi, Auteur | Sophia Publications |Etude historique de la diététique dans l'Antiquité romaine : spécificité du régime alimentaire romain ; rôle de la diététique, branche de la médecine antique, dans la régulation de l'alimentation et le contrôle du corps ; variété d'aliments prop[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 022250 Périodique Périodique CDI Espace "Presse" (boîtes d'archives) Disponible texte imprimé
Anne-Lucie Raoult-Wack, Auteur ; Guy Paillotin, Collaborateur | [Paris] : Gallimard | Découvertes Gallimard, ISSN 0988-0712 | 2001Nécessité biologique, l'alimentation est aussi source de plaisir et de convivialité. Les traditions culinaires sont des marqueurs culturels. La diététique donne aujourd'hui les clés d'une alimentation équilibrée. La transformation et la conserva[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 005306 613.2 RAO Livre CDI Espace des Documentaires Disponible texte imprimé
des fiches de cours synthétiques et structurées sur les thèmes suivants : vie quotidienne, alimentation, santé, hygiène, habitat...Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 013751 362.82 EXP Livre CDI Espace des Documentaires Disponible texte imprimé
Marie-Sylvie Billaux, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Autrement | Collection Mutations, ISSN 1290-7332 | 2010Pour découvrir toutes les facettes de l'ingrédient (le sucre), et de sa saveur (le sucré), à travers l'histoire de sa production, sa consommation, les questions de santé (addiction,diabète,obésité), l'art culinaire, la gourmandise, etc.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 015956 641.33 BIL Livre CDI Espace des Documentaires Disponible texte imprimé
Les réponses à des questions relatives à l'alimentation et à la composition des aliments et nutriments : des bactéries intestinales à la gestion du poids en passant par la santé cardiaque et le soutien immunitaire, les régimes végétaliens et le [...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0241120 613.2 LAM Livre CDI Espace des Documentaires Disponible texte imprimé
Un panorama historique qui met en lumière la centralité de la nourriture dans les sociétés humaines et la diversité des façons de s'alimenter au sein des différentes cultures au fil du temps (pratiques alimentaires, imaginaires de l'alimentation[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 023523 338.1 QUE Livre CDI Espace des Documentaires Disponible Article : texte imprimé
Régime crétois : histoire, bienfaits et exploitation dans la restauration de cette diète à base de fruits et légumes et d'huile d'olive.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0241978 Périodique Périodique CDI Pôle "en langue étrangère" Disponible
