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Produit industrielSynonyme(s)EN Industrial commodities |
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Les principales étapes de l'industrie fromagère, de la coagulation du lait à l'affinage des grandes familles de fromages. Insiste sur les mécanismes physicochimiques et biologiques impliqués dans les transformations successives du lait, sur la m[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001855 641.37 MAH Livre CDI Espace des Documentaires Disponible Article : texte imprimé
Pierre Singaravélou, Personne interviewée ; Sylvain Venayre, Personne interviewée ; François Reynaert, Intervieweur | L'Obs |Entretien avec les universitaires Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre au sujet du livre collectif "Le magasin du monde" qu'ils ont codirigé, sur l'histoire des objets du quotidien, qui reflète l'évolution de la société et l'avènement de la mo[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 022617 Périodique Périodique CDI Espace "Presse" (boîtes d'archives) Disponible texte imprimé
Paris : Tec et Doc 2000Décrit les bases fondamentales des technologies mises en oeuvre dans la transformation du lait en divers produits industriels, à l'exception des fromages : laits de consommation, produits fermentés et desserts lactés, produits déshydratés, beurr[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001864 641.37 PRO Livre CDI Espace des Documentaires Disponible Article : texte imprimé
Présentation de Michel Rossi, fondateur de la société IDM, spécialisée en pièces détachées pour les stations de ski, et de son entreprise : les difficultés liées à un manque de maîtrise technique de la part d'un fournisseur de câble ; la questio[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0240386 Périodique Périodique CDI Espace "Presse" (boîtes d'archives) Disponible texte imprimé
Yves Tirilly, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Claude Marcel Bourgeois, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Tec et Doc | Sciences & techniques agroalimentaires | 1999Après un rappel des aspects botaniques, agronomiques et génétiques de ces végétaux, aborde l'évolution des légumes après récolte. Ce point essentiel pour maîtriser la conservation est développé en étudiant successivement les bases scientifiques [...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 001804 664.8 TIR Livre CDI Espace des Documentaires Disponible texte imprimé
La composition et les formules des produits d'hygiène, solaires, de soin et de maquillage. Comment choisir son gel douche, sa crème hydratante mais aussi les produits destinés à son bébé (logos, labels, indice de protection UV, etc...). Avec des[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0241092 668.5 COU Livre CDI Espace des Documentaires Disponible texte imprimé
Céline Couteau, Auteur ; Laurence Coiffard, Auteur | Paris : 1Healthmedia | Bien-être & santé (Puteaux), ISSN 2826-0082 | 2021Notions essentielles à la compréhension et à la bonne utilisation des produits de protection solaire (crèmes, émulsions, laits, etc...) : de la structure de la peau aux effets du rayonnement ultraviolet en passant par la composition de certaines[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0241093 668.5 COU Livre CDI Espace des Documentaires Disponible
