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Appert ou l'art de la boîte de conserve

Ronit Vered, Auteur | Courrier international |

Dans Courrier international (Paris. 1990) (1542, 20/05/2020)

Dans Ha'Aretz [presse israélienne], histoire de l'invention de la boîte de conserve par le cuisinier français Nicolas Appert au début du 19e siècle : biographie, contraintes des méthodes traditionnelles de conservation des aliments au début du 1[...]

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