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Une Europe qui mange français

Clara Baudel, Auteur |

Dans Les Cahiers de Science et vie (Paris) (171, 08/2017)

Le point sur la diffusion de la gastronomie française en Europe au 18e siècle : l'attrait des aristocrates européens pour l'art culinaire français ; le décalage entre les différentes cuisines nationales ; les influences et les échanges entre les[...]

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