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Entreprises : carnet de bord d'un grand patron

Philippe Guillemot, Personne interviewée ; Clément Lacombe, Intervieweur | L'Obs |

Dans L'Obs (Paris) (2893, 16/04/2020)

Entretien avec Philippe Guillemot, directeur général du groupe Elior (restauration collective), qui raconte comment il pilote son entreprise en télétravail depuis le début de la pandémie de Covid-19. Encadré : le groupe Elior en chiffres.

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