Accueil
| Titre : | Analyse des risques alimentaires |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Tec et Doc, impr. 2006 |
| Collection : | Sciences & techniques agroalimentaires |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0894-9 |
| Format : | 1 vol. (XVI-400 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 25 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 383-395. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.07 (Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de qualité) |
| Catégories : | Agroindustrie / Industrie alimentaire / Sécurité alimentaire / Toxicologie |
| Tags : | Industries agro-alimentaires / contrôle sanitaire des aliments |
| Résumé : | Panorama des méthodes et des méthodologies associées à l'analyse du risque dans le domaine agroalimentaire. |
| Nature du document : | Documentaire |
| Genre : | Documentaire |
| Discipline : | Biotechnologies - Bio-industries - Métiers de laboratoire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 001896 | 664.07 ANA | Livre | CDI | Espace des Documentaires | Disponible |
Les abonnés qui ont emprunté ce document ont également emprunté :
| Le maître des tempêtes | Bottero, Pierre (1964-2009) |
| Manuel pratique de chromatographie en phase gazeuse | |
| Vous revoir | Lévy, Marc (1961-....) |
| Biochimie PCEM 1 : cours, exercices, annales et QCM corrigés | Beaumont, Simon |
| Biochimie | Voet, Donald |
| La revanche de la rose | Moorcock, Michael (1939-....) |
| Ellana : La prophétie | Bottero, Pierre (1964-2009) |
| Renaissance | Robillard, Anne (1955-....) |
| Maîtresse de l'Empire | Feist, Raymond Elias (1945-....) |
| Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits. 1 : Stabilisation biologique et physico-chimique | |
| Biologie végétale | Raven, Peter H. |
