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Le point sur l'histoire du pain blanc : le développement de la baguette de pain à la fin du 19e siècle en lien avec la mécanisation de la production de farine, l'opposition des médecins au pain blanc qui en critiquent la faible valeur nutritive,[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0240986 Périodique Périodique CDI Espace "Presse" (boîtes d'archives) Disponible
