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L'hygiène pour nos fromages : Tome 1 : La fabrication

ARILAIT Les guides de bonnes pratiques hygiéniques de l'industrie laitière DL 1990

Présentation des méthodes à respecter pour assurer une hygiène minimum lors de toutes les étapes de la fabrication du fromage.

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002162	641.37 HYG	Livre	CDI	Espace des Documentaires	Disponible